茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

土用の丑の日

本日は土用の丑の日。うの付く食べ物を食べると良いとされていますが、鰻を食べる日として定着しています。
鰻が食べたくても骨があったり、弾力があったりで食べれない方が多いので、安心して食べれるように鰻の蒲鉾で作った鰻丼をお出ししました。
暑い夏に香ばしい鰻の香りと山椒の香りが食欲をそそります🍚
 

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調理師 江見